我々動物の身体を形作り，生命活動の維持に不可欠な役割を果たすタンパク質は，20種類のアミノ酸によって構成されている。

今回，スペインにあるGirona Biomedical Research Institute（IDIBGI）およびPompeu Fabra University（UPF）の研究者らによって行われた新たな研究により，アミノ酸の一種であるプロリンの摂取が多いと，鬱病のリスクが高まることが示された。

プロリンは小麦や大豆にも多く含まれるが，プロリンを特に多く含むのは肉やゼラチンなどの動物の死体や，卵や乳製品といった動物の排泄物や体液である。

アミノ酸は，体内では合成できず，食事から摂取しなければならない必須アミノ酸と，体内で合成できる非必須アミノ酸に分けられる。プロリンは非必須アミノ酸であり，食事によって摂取する必要はない。

著者の1人であるFernández-Real博士は 「これらの結果は，これまで考慮されていなかったプロリンの重要性と，抑うつ気分への影響を示すものです」。 と語っており，この研究は食生活の改善による鬱病治療の可能性を示唆する。